Il kiwi è una bacca commestibile appartenenti alla famiglia delle Actinidiaceae. E’ possibile distinguere due varietà principali di questo frutto, ovvero la varietà verde,...
L'anguria è un frutto o una verdura? Questa domanda potrebbe sembrare banale, ma non è cosi. L'anguria potrebbe essere considerata sia come un frutto...
Siamo soliti utilizzare l’alloro in cucina per aromatizzare le nostre pietanze. Ma sono vere le voci che circolano sulla presunta tossicità della pianta? L’alloro...
L’avocado è un arbusto da frutto appartenente alla famiglia delle Lauraceae. L’avocado è un frutto tipicamente messicano, ma, che si estende dal Guatemala fino...
Il seitan è un prodotto alimentare che si ottiene dal frumento. Più precisamente è un concentrato di proteine di origine vegetale, ovvero il glutine....
La besciamella è una salsa base per la cucina italiana, essa è utilizzata come salsa di partenza per numerose preparazioni alimentari, anche più elaborate....
Il carciofo appartiene alla famiglia delle Asteraceae, è coltivata in Italia e in altri Paesi principalmente per uso alimentare e, in secondo luogo, a...
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