La zia Cri ha preparato per noi una ricetta deliziosa e iconica: il cordon bleu di zucchine, perfetto per arricchire il menu del primo maggio. Gli ingredienti necessari per questa prelibatezza includono zucchine tonde, scamorza affumicata, prosciutto cotto affumicato, filetti di alici sott’olio, farina, uova, pangrattato, panko, basilico, prezzemolo, olio extravergine di oliva e per la salsa maionese, peperone rosso e paprica.
Per iniziare la preparazione, le zucchine vengono tagliate a rondelle e farcite con basilico, prezzemolo, filetti di alici, prosciutto cotto, scamorza e trito di erbe. Successivamente vengono impanate nella farina, uova e pangrattato e infine fritte in olio caldo. Nel frattempo, si prepara la salsa frullando peperone arrostito, maionese e paprica.
Il risultato è un piatto goloso e irresistibile, perfetto per una cena speciale o per celebrare una giornata importante come il primo maggio. Le ricette di zia Cri sono sempre una garanzia di bontà e originalità, e se volete scoprirne altre non perdetevi i video di “É sempre mezzogiorno” su RaiPlay. Buon appetito!
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