Secondo un’antica tradizione, alcuni frutti e alcune verdure, condividono l’aspetto estetico dell’organo umano a cui vanno a recare beneficio. Così come i funghi e le carote affettate vanno a nutrire e assomigliano rispettivamente alle orecchie e agli occhi; i grappoli d’uva ricordano gli alveoli polmonari; il pomodoro, il cuore umano; le noci sono la rappresentazione del nostro cervello. Infatti, le noci presentano due emisferi e dettagli simili al cervello stesso. Ma non è tutto. Mangiare questo frutto aiuta l’attività cognitiva grazie alle proprietà in esso contenute.
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Mangiare noci scadute: cosa succede al nostro corpo?
Sebbene la frutta secca con guscio si mantenga commestibile per un periodo di tempo decisamente maggiore rispetto a quella fresca, vi è un limite entro cui risulta opportuno consumarla. Nel caso delle noci, ad esempio, il suggerimento è quello di mangiarle entro i primi sei mesi dalla data di acquisto, dopodiché si consiglia di buttarle via. Perché? Cosa accade se mangiamo le noci scadute e soprattutto come riconoscerle? Se il guscio si presenta rotto, frammentato, sono da evitare poiché diventano facilmente rancide e i grassi rancidi sono tossici per il nostro organismo. È possibile riconoscere l’irrancidimento dell’odore e soprattutto dal sapore alterato e metallico delle noci. Quando mangiamo delle noci rancide, si possono manifestare delle conseguenze spiacevoli per il nostro corpo, come gonfiore addominale, aerofagia, irritazione intestinale, eruzioni cutanee e in casi estremi possono causare il morbo di Crohn (malattia cronica dell’intestino). Dunque, come per ogni alimento, bisogna prestare attenzione alla data di scadenza per evitare spiacevoli reazioni del nostro organismo.
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Noci: le proprietà e i benefici
Le noci sono un’ottimo alleato della nostra salute in quanto recano enormi benefici al cervello e al sistema cardiovascolare. I nutrizionisti consigliano, infatti, di consumarle almeno due volte alla settimana. Sono ricche di vitamina B1 e di vitamina B6, sostanze in grado di regolare il sistema nervoso, muscolare, cardiovascolare e di prevenire i disturbi del sonno e dell’ansia. Sono una fonte molto preziosa di Omega 3 ed Omega 6: questi acidi grassi polinsaturi, contrastano il colesterolo; limitano i casi di ipertensione e di infarti; proteggono dall’insorgere di tumori al seno o alla prostata. Migliorano l’attività cognitiva, proteggono la memoria prevenendo malattie come il morbo di Alzheimer. Contengono un buon quantitativo di ferro, calcio, magnesio e di arginina (sostanza che facilita la cicatrizzazione delle ferite). È presente inoltre l’acido folico: per questo motivo è un cibo consigliato alle donne in stato interessante poiché, questo acido è indispensabile per un sano sviluppo del feto. Se inserite in un regime alimentare equilibrato, aiutano a perdere peso.
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Curiosità di questo prezioso alimento
Sapevate che durante il Medioevo le noci erano ritenute un rimedio naturale per combattere la tossicità dei veleni? E che un infuso a base di noci era impiegato per curare l’asma? Mentre per combattere il mal di testa era consigliato mettere i gherigli sulle tempie? E che gli antichi romani erano soliti lanciarle (stile riso), sugli sposi in quanto simbolo di fortuna?