Il protagonista Daniele Persegani propone un piatto tipico portoghese, il bacalao a minhota, che porta in tavola i sapori mediterranei e conquista il palato di chi lo assaggia. Gli ingredienti per questa ricetta sono genuini e semplici: baccalà, patate, salsa di pomodoro, peperone rosso, olive nere, cipolle, aglio, alloro, farina, olio, sale, pepe, peperoncino e prezzemolo. Il procedimento inizia con il taglio e la frittura del baccalà, seguito dalla preparazione di un soffritto con verdure che andrà a formare la base del piatto. Una volta pronte le verdure, si compone il piatto con il baccalà fritto e il sugo, infornando il tutto per amalgamare i sapori. La preparazione si completa con una salsa verde a base di aglio, peperoncino e prezzemolo che viene versata sul baccalà prima di servirlo.
L'offerta del giorno
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Il bacalao a minhota proposto da Daniele Persegani rappresenta la tradizione e l’autenticità della cucina portoghese, regalando un’esperienza sensoriale che unisce i sapori del mare e della terra. Perfetto da condividere con amici e familiari, questo piatto è ideale per celebrare la buona cucina e la convivialità in un pranzo o una cena.
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Il protagonista Daniele Persegani propone un piatto tipico portoghese, il bacalao a minhota, che porta in tavola i sapori mediterranei e conquista il palato di chi lo assaggia. Gli ingredienti per questa ricetta sono genuini e semplici: baccalà, patate, salsa di pomodoro, peperone rosso, olive nere, cipolle, aglio, alloro, farina, olio, sale, pepe, peperoncino e prezzemolo. Il procedimento inizia con il taglio e la frittura del baccalà, seguito dalla preparazione di un soffritto con verdure che andrà a formare la base del piatto. Una volta pronte le verdure, si compone il piatto con il baccalà fritto e il sugo, infornando il tutto per amalgamare i sapori. La preparazione si completa con una salsa verde a base di aglio, peperoncino e prezzemolo che viene versata sul baccalà prima di servirlo.
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- Miranda, Lin-Manuel (Autore)
Il bacalao a minhota proposto da Daniele Persegani rappresenta la tradizione e l’autenticità della cucina portoghese, regalando un’esperienza sensoriale che unisce i sapori del mare e della terra. Perfetto da condividere con amici e familiari, questo piatto è ideale per celebrare la buona cucina e la convivialità in un pranzo o una cena.
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