Il piatto veloce proposto oggi è una deliziosa creazione di Francesca Marsetti: asparagi avvolti in sfoglia con salsa allo zafferano. Questa ricetta è ideale come antipasto per la festività pasquale, grazie alla combinazione di sapori e consistenze che sapranno conquistare il palato di chiunque.
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Per preparare gli asparagi in sfoglia con salsa allo zafferano, è necessario procurarsi i seguenti ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia pronta all’uso, 12 asparagi, un uovo, semi di sesamo e per la salsa, zafferano in polvere, panna, farina, burro e la scorza grattugiata di un’arancia.
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La preparazione inizia con la realizzazione della salsa allo zafferano: in un pentolino, fate sciogliere il burro e aggiungete la farina. Successivamente, unite la panna, lo zafferano e la scorza grattugiata dell’arancia. Portate il composto a ebollizione, mescolando costantemente per evitare grumi.
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Nel frattempo, sbucciate gli asparagi e sbollentateli in acqua salata. Una volta cotti, scolateli e lasciateli raffreddare. Tagliate la pasta sfoglia in strisce di circa 2 cm e avvolgetele intorno agli asparagi, coprendoli completamente. Spennellate la sfoglia con l’uovo sbattuto, cospargete con i semi di sesamo e infornate a 190°C per 15-20 minuti.
Se volete seguire passo dopo passo la preparazione di questo piatto delizioso, potete trovare il video della ricetta su RaiPlay, nella trasmissione “È sempre mezzogiorno”. Ricordate che è importante evitare il plagio copiando testi da fonti ufficiali e di dare libero sfogo alla vostra creatività in cucina. Buon appetito!
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