Nella puntata di oggi di Giusina in cucina, trasmessa su Food Network, la talentuosa Giusina Battaglia ha condiviso con il pubblico la sua speciale ricetta dei pani votivi di San Giuseppe. Questi pani sono una tradizionale prelibatezza siciliana preparata in occasione della festa di San Giuseppe, che cade il 19 marzo. Giusina ha guidato passo dopo passo nella preparazione di questi squisiti pani, ideali da gustare in compagnia di familiari e amici.
L'offerta del giorno
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Gli ingredienti necessari per realizzare i pani votivi di San Giuseppe di Giusina Battaglia sono: 600 ml di acqua, 10 g di lievito di birra fresco, 1 cucchiaino di miele, 1 kg di semola rimacinata di grano duro, 100 g di farina 00, 25 g di strutto, 18 g di sale, 20 g di semi di anice, 25 g di semi di sesamo, 1 uovo e acqua.
L'offerta del giorno
- Può essere incollato su qualsiasi superficie liscia, asciutta e non strutturata: pareti, finestre, piastrelle, mobili, specchi, persino i frigoriferi.
Per quanto riguarda il procedimento, occorre seguire le seguenti fasi: in una ciotola o nella planetaria, sciogliere il lievito di birra fresco e il miele nell’acqua, aggiungere la semola e lavorare lentamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Successivamente, incorporare il sale e lo strutto, continuando a lavorare l’impasto per alcuni minuti. Infine, aggiungere i semi di anice e di sesamo e lavorare fino a distribuirli uniformemente. Coprire la ciotola e lasciare lievitare l’impasto fino al raddoppio del volume iniziale, quindi creare le forme dei pani e disporli su una teglia con carta forno. Lasciare lievitare nuovamente fino al raddoppio, spennellare i pani con l’uovo sbattuto con un po’ d’acqua e infornare a 220°C per circa 25 minuti.
L'offerta del giorno
- Miranda, Lin-Manuel (Autore)
Una volta pronti, i pani votivi di San Giuseppe saranno pronti per essere gustati. Seguendo i consigli di Giusina, potrete preparare questa ricetta che vi conquisterà con il suo autentico e genuino sapore. Non dimenticate di visitare il sito ufficiale di Giusina Battaglia, giusinaincucina.com, per scoprire altre deliziose ricette e per rimanere aggiornati sulle prossime puntate di Giusina in cucina su Food Network. Buon appetito!
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