Il martedì diventa più dolce grazie alla presenza di Natalia Cattelani, una famosa cuoca emiliana che con le sue ricette conquista il palato di tutti ogni settimana. In questa occasione, ci propone una deliziosa torta glassata con confettura di albicocche, un dolce casalingo che sicuramente farà venire l’acquolina in bocca a chiunque lo assaggi.
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Per preparare questa squisita torta, sono necessari diversi ingredienti tra cui la farina, lo zucchero, il burro, la confettura di albicocche, uova, lievito per dolci e altri ingredienti che conferiscono il tocco speciale a questo dolce. La preparazione inizia con la realizzazione della frolla, lavorando il burro a pezzetti con la farina fino ad ottenere un composto sabbioso, al quale si aggiungono lo zucchero, il lievito per dolci e le uova, fino a ottenere un impasto omogeneo che va lasciato riposare in frigorifero per mezz’ora.
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- Può essere incollato su qualsiasi superficie liscia, asciutta e non strutturata: pareti, finestre, piastrelle, mobili, specchi, persino i frigoriferi.
Una volta che la frolla è pronta, viene stesa con il mattarello e adagiata all’interno di una tortiera precedentemente imburrata e rivestita con carta forno. Sulla base della torta viene spalmata la confettura di albicocche e coperta con la restante frolla grattugiata con una grattugia a fori grossi. Successivamente, si procede con la preparazione della copertura, montando a neve gli albumi con lo zucchero e spalmare la meringa ottenuta sulla superficie della torta. Con l’ausilio di un conetto, si disegna sulla meringa una griglia utilizzando la confettura di albicocche.
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Infine, la torta viene infornata a 180°C per circa 40 minuti, fino a quando risulterà dorata e pronta per essere gustata. Si tratta di un dolce perfetto per ogni occasione, dal sapore autentico e irresistibile che conquisterà sicuramente i palati di chiunque lo assaggi. Natalia Cattelani invita a seguire le sue video ricette su RaiPlay e a tenere sempre a portata di mano le sue migliori ricette per deliziare il palato di familiari e amici. Con i suoi dolci, Natalia Cattelani fa compagnia in ogni momento della giornata, regalando momenti di dolcezza e piacere culinario. Buon appetito a tutti coloro che si lasceranno tentare da questa deliziosa torta glassata con confettura di albicocche.
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