É sempre mezzogiorno | Ricetta lasagna alla rovescia di gemelli Billi

I gemelli Billi oggi ci propongono una gustosa e originale ricetta: la lasagna alla rovescia. Questo piatto si distingue per la sua presentazione unica e per il mix di sapori che lo caratterizzano.

Per preparare la lasagna alla rovescia avremo bisogno di semola, acqua, carne salada, funghi misti, mascarpone, pomodorini, formaggio grattugiato, aglio, erbe aromatiche, zucchero di canna, olio e sale. Il procedimento inizia preparando la pasta con semola ed acqua, lasciandola riposare per un’ora. Si stende la sfoglia sottile e si cuociono le lasagne in acqua bollente e salata. Nel frattempo, si trifolano i funghi in padella con olio, aglio, sale e erbe aromatiche.


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Si foderano una tortiera con carta forno e si dispongono i pomodorini tagliati a metà sul fondo, condendoli con erbe, olio, aglio, sale e zucchero di canna. Si inforna il tutto a 140° per 30 minuti. Una volta cotti, si lasciano raffreddare e si creano gli strati con le lasagne, mascarpone, funghi, pomodorini, carne salada e formaggio grattugiato, ripetendo il procedimento per tre volte. Si termina con la sfoglia di pasta, un filo d’olio in superficie e si cuoce in forno a 180° per 35 minuti. Una volta pronta, si capovolge sul piatto da portata.


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La lasagna alla rovescia dei gemelli Billi è pronta per essere gustata e apprezzata da tutti i commensali. Un piatto ricco di sapori e dal gusto avvolgente che soddisferà anche i palati più esigenti. Buon appetito!
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