Francesca Marsetti ci propone una ricetta irresistibile per iniziare la settimana con il piede giusto: il pad thai di gamberi, un piatto tailandese che unisce golosità e leggerezza. Gli ingredienti necessari per questa preparazione includono gamberi, noodles di riso, salsa di pesce, succo di tamarindo, zucchero di canna, arachidi, pasta di curry, uova, cipollotto, scalogno, aglio, galanga, lemon grass, peperoncino, olio di semi di girasole, germogli di soia e coriandolo.
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Per iniziare la preparazione del pad thai, è necessario mettere i noodles in acqua bollente per farli rinvenire, tostare le arachidi in una padella senza olio e sbattere le uova con i condimenti. Successivamente, in una padella wok, si soffriggono cipollotto e lemon grass, si aggiunge il galanga fresco e il curry, e infine si uniscono i gamberi puliti. Una volta cotti, si aggiungono i noodles scolati e le uova sbattute, mescolando fino a far addensare il tutto. Infine, si aggiungono le arachidi tostate, i germogli di soia e si completa il piatto con coriandolo fresco e fette di lime.
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Questa ricetta promette di deliziare il palato con sapori esotici e profumi avvolgenti, offrendo un momento di benessere e golosità. Il video completo della preparazione è disponibile su RaiPlay, permettendo di replicare passo dopo passo la magia di Francesca Marsetti in cucina. Iniziare la settimana con il pad thai di gamberi di Francesca Marsetti significa trovare l’equilibrio perfetto tra gusto e salute, per un pranzo che soddisfi sia il palato che il desiderio di benessere. Buon appetito!
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