Nella serie televisiva “Giusina in cucina”, dedicata alla cucina siciliana, la giornalista e appassionata di cucina Giusina Battaglia ha condiviso la sua ricetta dei frollini del cuore. Questo dolce irresistibile ha conquistato il palato di molti grazie al suo gusto unico e alla sua forma particolare. Gli ingredienti necessari per preparare i frollini includono farina, cacao amaro, burro, zucchero, scorza di limone, tuorli d’uovo, uovo intero, lievito per dolci, crema al pistacchio o alle nocciole e granella di pistacchi.
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- Può essere incollato su qualsiasi superficie liscia, asciutta e non strutturata: pareti, finestre, piastrelle, mobili, specchi, persino i frigoriferi.
Il procedimento per realizzare i frollini del cuore è semplice e alla portata di tutti. Bisogna mescolare gli ingredienti secchi insieme al burro, aggiungere la scorza di limone e gli uova, formare un impasto omogeneo e farlo riposare in frigorifero. Successivamente, si formano delle palline lisce, si schiacciano leggermente e si crea la forma a cuore con un dito. Dopo la cottura in forno, i frollini vengono riempiti con la crema al pistacchio o alle nocciole e decorati con granella di pistacchi.
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I frollini del cuore di Giusina Battaglia rappresentano un connubio tra la tradizione culinaria siciliana e la creatività della chef. Questo dolce è perfetto da gustare in compagnia dei propri cari e può essere un’ottima idea regalo per chi ama la pasticceria casalinga. Giusina invita tutti a scoprire altre deliziose ricette sul suo sito web e nel suo nuovo libro, per continuare a sperimentare in cucina e deliziare il palato di amici e familiari.
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In conclusione, i frollini del cuore sono un dolce che unisce passione, tradizione e creatività, rappresentando un’opportunità per avvicinarsi alla cucina siciliana in maniera semplice e genuina. Con la guida esperta di Giusina Battaglia, è possibile preparare questo dolce con successo e stupire i propri ospiti con un’esplosione di sapori e profumi tipicamente siciliani. Buon appetito!
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