In questo giovedì di marzo, Daniele Persegani propone una ricetta originale e gustosa: i muffin alla pizza. Questo piatto è perfetto per una serata informale davanti alla tv o per un pranzo veloce e sfizioso. Gli ingredienti necessari per preparare i muffin sono la farina 0, l’acqua, l’olio extravergine di oliva, il lievito per salati, il sale, la salsa di pomodoro, la mozzarella, il prosciutto cotto, l’origano secco, i funghetti sott’olio, i carciofini sott’olio e la ricotta vaccina.
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Per iniziare la preparazione, mescoliamo la farina con l’olio, il lievito, il sale e l’acqua fino ad ottenere un composto omogeneo simile a quello della pizza. Non è necessaria la lievitazione per questo impasto. Successivamente condiamo la passata di pomodoro con olio, sale e origano. Ungiamo gli stampini per muffin monoporzione e dividiamo l’impasto in 10 parti uguali, che stenderemo per ottenere dei dischetti da inserire negli stampini. Aggiungiamo il ripieno di salsa di pomodoro, carciofini, prosciutto cotto, mozzarella e altri ingredienti a piacere. Copriamo il ripieno con un altro dischetto di impasto e spalmiamo la superficie con un po’ di salsa.
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Inforniamo i muffin alla pizza a 180° per circa 30 minuti. Una volta cotti e raffreddati, possiamo congelarli e scaldarli in forno prima di servirli. Per una presentazione più raffinata, possiamo lavorare la ricotta a crema con olio, sale e pepe e decorare ogni muffin con un ciuffo di crema. Questa ricetta di Daniele Persegani è un’idea creativa e gustosa per gustare tutto il sapore della pizza in un formato divertente e pratico.
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Non perdete i video delle ricette di “È sempre mezzogiorno” su RaiPlay per scoprire altre proposte culinarie deliziose e originali. Con un tocco personale e creativo, Daniele Persegani riesce a reinventare i classici piatti italiani, come i muffin alla pizza, per offrire un’esperienza culinaria unica e appagante. La combinazione di ingredienti tradizionali come la mozzarella e il prosciutto cotto con elementi innovativi come i carciofini sott’olio e i funghetti crea un equilibrio di sapori e consistenze che conquisterà il palato di chiunque abbia la fortuna di assaggiare questi deliziosi muffin.
La praticità di poter preparare in anticipo e conservare i muffin alla pizza per poi riscaldarli al momento del consumo li rende una soluzione ideale per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina ma non vuole rinunciare al gusto e alla qualità dei piatti. Grazie alla creatività e all’esperienza culinaria di Daniele Persegani, è possibile portare in tavola un’alternativa divertente e gustosa alla classica pizza, che saprà sorprendere e apprezzare tutti i commensali. Che si tratti di una cena informale con amici o di un pranzo veloce in famiglia, i muffin alla pizza sono la scelta perfetta per soddisfare il desiderio di pizza in un modo originale e creativo.
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