Nel corso di una puntata di “È sempre mezzogiorno”, il famoso chef Daniele Persegani guida la showgirl Giovanna Civitillo nella preparazione di un piatto tradizionale e molto amato: la cotoletta alla bolognese con patatine fritte. Durante le lezioni, la povera Giovanna deve affrontare le critiche e i consigli del severo professore, cercando di imparare e mettere in pratica le tecniche culinarie necessarie per realizzare questa prelibatezza.
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Gli ingredienti necessari per preparare la cotoletta alla bolognese con patatine fritte sono: fettine di lonza di maiale, uova, formaggio grattugiato, noce moscata, sale, pepe, panna, pangrattato, prosciutto crudo, parmigiano, brodo, patate, olio per friggere e paprika. Il procedimento dettagliato prevede di battere le fettine di lonza per assottigliarle, di preparare una miscela di uova con formaggio grattugiato, noce moscata, sale, pepe e panna, di passare le fettine di carne nel pangrattato e nella miscela di uova, di friggere le cotolette in olio caldo fino a doratura e di aggiungere prosciutto crudo, parmigiano e brodo per completare la preparazione. Le patatine vengono pelate, tagliate a dadini, fritte due volte in olio caldo e condite con paprika, sale e pepe.
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È possibile trovare i video completi delle ricette di Daniele Persegani su RaiPlay, per seguire passo dopo passo la preparazione di piatti deliziosi come la cotoletta alla bolognese con patatine fritte. È importante ricordare che questo riassunto contiene solo una sintesi della ricetta originale e che le immagini sono tratte dai siti ufficiali dei programmi televisivi. Quindi, non esitate a guardare i video completi per scoprire tutti i dettagli e i segreti della preparazione.
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In conclusione, la cotoletta alla bolognese con patatine fritte è un piatto gustoso e tradizionale della cucina italiana, che richiede precisione e pazienza nella preparazione. Grazie alle lezioni di Daniele Persegani e alla pratica costante, anche chi non è un esperto cuoco può imparare a preparare questa prelibatezza e deliziare amici e familiari con un piatto ricco di sapore e tradizione. Buon appetito a tutti coloro che si cimenteranno nella realizzazione di questa deliziosa ricetta!
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