Il programma televisivo “È sempre mezzogiorno” ha presentato una deliziosa ricetta preparata da Chloe Facchini, una cuoca emiliana conosciuta per la sua determinazione e coraggio. Chloe ha proposto una ricetta di sedanini con salsa di carciofi, provola e patate, ideale per un pranzo gustoso e ricco di sapori. Gli ingredienti necessari includono sedanini, carciofi, provola affumicata, brodo vegetale, cipolla, patate, aglio, timo e rosmarino.
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La preparazione inizia con la creazione della salsa: si fa rosolare la cipolla in una padella con un filo d’olio, si aggiungono i carciofi affettati e si lasciano cuocere per circa 10 minuti. Successivamente si aggiunge il brodo e si lascia cuocere per altri 15 minuti. Una volta cotti, i carciofi vengono frullati fino a ottenere una crema omogenea. In una padella separata, si scalda olio con aglio e si aggiungono le patate e un carciofo tagliato a fettine, cuocendo per circa 10 minuti.
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Dopo aver scolato la pasta, si salta in padella con le patate, provola e la crema di carciofi. Si amalgamano tutti gli ingredienti e si continua la cottura per ottenere un connubio perfetto di sapori e consistenze. Questa ricetta è ideale per un pranzo speciale o per sorprendere gli ospiti con un piatto unico e gustoso. Il video completo della preparazione è disponibile su RaiPlay, per seguire passo dopo passo la realizzazione di questa delizia culinaria di Chloe Facchini.
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In conclusione, i sedanini con salsa di carciofi, provola e patate rappresentano un’ottima proposta culinaria da includere nel proprio repertorio di piatti preferiti. La creatività e maestria di Chloe Facchini si riflettono nei sapori autentici e genuini di questo piatto tradizionale rivisitato. Non esitate a provare questa ricetta e lasciatevi conquistare dai suoi gusti unici. Buon appetito!
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