Oggi, durante la trasmissione “É sempre mezzogiorno”, è stata raccontata la storia di Andrea Bocelli, un talentuoso artista italiano che ha conquistato il mondo con la sua straordinaria voce. Accompagnato dalla giornalista Angela Frenda, Daniele Persegani ha condiviso una deliziosa ricetta che è particolarmente amata dal tenore toscano: la guancia di manzo al vino rosso.
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Gli ingredienti necessari per preparare questo piatto gustoso includono 2 guance di manzo, mezzo litro di vino rosso, carote, sedano, cipolla, un mazzetto aromatico, brodo, concentrato di pomodoro, burro, chiodi di garofano, cannella, patate lessate, prezzemolo, olio, sale e pepe. Il procedimento per la preparazione della guancia di manzo al vino rosso è piuttosto semplice, ma richiede un po’ di tempo. È consigliabile marinare le guance di manzo con le verdure e il vino rosso in frigorifero per una notte prima di procedere con la cottura.
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Il giorno successivo, la carne va rosolata in un tegame con burro, chiodi di garofano e cannella. Aggiungete le verdure della marinatura, il concentrato di pomodoro e mescolate bene. Versate il vino della marinatura, coprite e lasciate cuocere a fuoco dolce per circa 3 ore, aggiungendo brodo se necessario. È consigliabile aggiustare di sale a 3/4 di cottura. Successivamente, filtrate il fondo di cottura e lucidatelo con una noce di burro. Tagliate le patate lessate a fette e conditele con olio e prezzemolo tritato. Servite la guancia di manzo a fette con la salsa sopra e le patate accanto.
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Questa ricetta è un omaggio a Andrea Bocelli, un’icona della musica italiana che ha saputo conquistare il cuore di milioni di persone in tutto il mondo. Se siete appassionati di cucina e amanti della buona musica, non potete non provare questa prelibatezza culinaria. Buon appetito!
In conclusione, la trasmissione “É sempre mezzogiorno” ha saputo unire la cultura musicale e culinaria italiana attraverso la storia di Andrea Bocelli e la ricetta della guancia di manzo al vino rosso. Un connubio perfetto tra arte e tradizione che ha deliziato non solo gli spettatori, ma anche coloro che hanno avuto la fortuna di gustare questo piatto prelibato. Che sia in cucina o sul palco, l’Italia continua a regalare emozioni attraverso le sue eccellenze, sia musicali che gastronomiche.
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