É sempre mezzogiorno | Ricetta spiedini di vitello con frittelle di cavolfiore di Francesca Marsetti

Francesca Marsetti, una cuoca bergamasca, ha presentato la sua deliziosa ricetta degli spiedini di vitello con frittelle di cavolfiore su É sempre mezzogiorno. Questo piatto è goloso e ricco di simpatia, perfetto per conquistare il palato di tutti. Gli ingredienti necessari per preparare questa prelibatezza sono: 9 fette di vitello, 150 g di caciotta affumicata, 250 g di cavolfiore lessato, 1 uovo, 1 albume, 20 g di farina di riso, maggiorana, olio, sale e pepe.


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La preparazione inizia mescolando in una ciotola il cavolfiore lessato e sbriciolato, la farina di riso, l’uovo intero, l’albume, il sale, il pepe e la maggiorana. Questi ingredienti devono essere miscelati accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo. Successivamente, si scalda un filo d’olio in una padella e si versa il composto a cucchiaiate, coprendo la padella con un coperchio. Le frittelle devono essere rigirate fino a quando non raggiungono una doratura uniforme.


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Per la preparazione degli spiedini, si dispongono le fettine di vitello molto sottili sul piano di lavoro e si condiscono con sale e pepe. Su ogni fetta si mette un cubetto di caciotta affumicata e si chiude bene la fetta attorno al formaggio. Infine, gli involtini vengono infilzati in uno spiedo. In una padella, si scalda un filo d’olio insieme al rosmarino e si cuociono gli spiedini su entrambi i lati. Se si preferisce, gli spiedini possono essere preparati in anticipo e scaldati in forno prima di servirli.


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Il video della ricetta di Francesca Marsetti può essere trovato su RaiPlay, il sito ufficiale del programma. È importante ricordare che questo articolo serve solo come taccuino per annotare gli ingredienti e le procedure delle ricette più interessanti delle trasmissioni televisive come É sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato e altre. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali, dagli streaming e dai social media dei programmi. Pertanto, è possibile sperimentare nuovi piatti gustosi prendendo spunto da queste ricette, ma sempre ricordando di dare il giusto credito ai cuochi che le hanno create.

Che altro dire se non buon appetito? Questa ricetta di spiedini di vitello con frittelle di cavolfiore è sicuramente una scelta golosa e versatile, perfetta per un pranzo o una cena speciali. Si consiglia di accompagnare questo piatto con un contorno di verdure fresche o una fresca insalata mista. La combinazione di sapori e consistenze renderà questo pasto un successo assicurato. Non esitate a provare questa ricetta e a condividerla con amici e familiari, perché il cibo è un’esperienza da condividere e gustare insieme.
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