Giusina in cucina | Ricetta focaccia dolce di Giusina Battaglia

Nella sua nuova serie televisiva “Giusina in cucina”, la famosa chef Giusina Battaglia ci ha mostrato come preparare una deliziosa focaccia dolce siciliana. Durante questa puntata dedicata alla cucina siciliana tradizionale, Giusina ci ha offerto un autentico assaggio dei sapori dell’isola.

La ricetta della focaccia dolce è stata rivelata da Giusina durante la trasmissione e può essere trovata anche nel suo nuovissimo libro di cucina, appena pubblicato in libreria, e sul suo sito web ufficiale, giusinaincucina.com. Se siete interessati a provare questa gustosa ricetta, ecco gli ingredienti necessari e il procedimento da seguire.

Gli ingredienti per la focaccia dolce sono i seguenti: 200 g di farina manitoba, 300 g di farina 00, 125 ml di latte, 60 g di olio di semi, 10 g di lievito di birra, 125 ml di acqua, 60 g di zucchero, sale, 50 g di burro e zucchero semolato per spolverare.


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Il procedimento per preparare la focaccia dolce è molto semplice. Prima di tutto, bisogna sciogliere il lievito di birra fresco nel latte. Successivamente, in una planetaria, si devono mescolare le due farine, la farina 00 e la farina manitoba, insieme al lievito sciolto nel latte e all’acqua. È possibile sostituire l’acqua con altro latte se si preferisce. Si comincia ad impastare con il gancio e successivamente si aggiungono lo zucchero, l’olio di semi e il sale. L’impasto deve essere lavorato per almeno 10 minuti.

Una volta ottenuto l’impasto, bisogna coprirlo e lasciarlo lievitare al caldo per almeno 2 ore, fino a quando non raddoppia di volume. Successivamente, si deve imburrare una teglia rettangolare e stendere l’impasto all’interno, fino a raggiungere i bordi della teglia. Ancora una volta, bisogna coprire l’impasto e lasciarlo lievitare fino a quando raddoppia di volume.

A questo punto, si possono creare le tipiche fossette della focaccia premendo delicatamente l’impasto con le dita in più punti. Infine, si spennella la superficie della focaccia con burro fuso e si spolvera con abbondante zucchero semolato.

La focaccia dolce va cotta in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti, dopodiché la temperatura deve essere abbassata a 180°C e la focaccia va cotta per altri 10 minuti. Una volta pronta, la focaccia dolce può essere gustata e apprezzata per il suo sapore unico.

Questa ricetta può essere personalizzata aggiungendo dell’uvetta o delle gocce di cioccolato all’impasto, per dare un tocco ancora più goloso alla focaccia. Giusina Battaglia offre molte altre ricette gustose sul suo sito web e nel suo nuovo libro di cucina.

Ricordate che questo articolo non è il blog o il sito ufficiale delle trasmissioni televisive di Giusina, ma vuole essere solo un riepilogo delle sue ricette più interessanti. Per vedere le immagini delle ricette e per seguire le trasmissioni di Giusina, potete visitare il sito ufficiale di Food Network e altri siti di streaming e social media.

Non vediamo l’ora di provare questa deliziosa focaccia dolce di Giusina Battaglia e di gustare un pezzo di autentica cucina siciliana preparata in modo casalingo. Siamo certi che questa ricetta sarà un successo e delizierà sia gli amanti della cucina siciliana che i semplici appassionati di dolci.
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