É sempre mezzogiorno | Ricetta ciabattone delle fraschette di Fulvio Marino

Il ciabattone delle fraschette di Fulvio Marino è un panino tipico dello street food romano, presentato dallo chef durante la trasmissione televisiva “É sempre mezzogiorno”. Questa ricetta è perfetta per un pranzo gustoso e appagante.


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Gli ingredienti necessari per preparare il ciabattone delle fraschette sono semplici: farina di semola, acqua, lievito di birra e sale. La preparazione inizia mescolando la farina di semola con una buona quantità di acqua, lasciando poi il composto riposare per un paio d’ore a temperatura ambiente.

Dopo il periodo di riposo, si aggiunge il lievito di birra fresco sbriciolato e la maggior parte dell’acqua rimasta. Si impasta bene fino a far assorbire tutto il liquido, quindi si aggiunge il sale e l’acqua rimasta, continuando ad impastare per alcuni minuti. L’impasto viene quindi coperto e lasciato lievitare per circa tre ore a temperatura ambiente.


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Una volta che l’impasto ha lievitato, viene diviso in due parti e si formano due pani di forma allungata. Sulla superficie dei pani si praticano delle incisioni superficiali e si lasciano riposare per altri 30 minuti. Infine, i pani vengono cotti nel forno preriscaldato a 200°C per circa 40 minuti, finché non risultano dorati e croccanti.

A questo punto, il ciabattone delle fraschette di Fulvio Marino è pronto per essere gustato. Può essere farcito con una varietà di ingredienti a scelta, come affettati, formaggi, verdure o salse. È possibile trovare il video completo della ricetta su RaiPlay, nella sezione dedicata alla trasmissione “É sempre mezzogiorno”.


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È importante sottolineare che questo articolo è solo un riassunto della ricetta di Fulvio Marino e non rappresenta il blog o il sito ufficiale della trasmissione. Quindi, se siete interessati a maggiori dettagli o informazioni, vi consigliamo di consultare le fonti ufficiali.

In conclusione, il ciabattone delle fraschette di Fulvio Marino è un’ottima opzione per una pausa pranzo gustosa e appagante. La sua preparazione richiede pochi ingredienti e il risultato finale è un panino fragrante e croccante, pronto per essere farcito con i vostri ingredienti preferiti.
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