É sempre mezzogiorno | Ricetta maritozzi salati di Fulvio Marino

Fulvio Marino, celebre chef italiano, propone una nuova delizia salata che sta facendo impazzire gli amanti della cucina romana: i maritozzi salati. Questa ricetta golosa e sfiziosa è perfetta per un pranzo o una cena informale, ma può essere anche servita come antipasto o finger food per un buffet.


L'offerta del giorno
Uomo Buongiorno Belin Maglietta Frase Divertente Uomo Genovese Maglietta
  • Frase Tee Shirt: Buongiorno un belin. Magliette con scritte divertenti e frasi originali, ironiche e simpatiche. Maglie per uomo e ragazzo. Marca LUMOMIX.

Per preparare i maritozzi salati, sono necessari gli seguenti ingredienti: farina 0, lievito di birra, acqua, zucchero, malto, uova, sale, vaniglia, miele, olio di semi, stracciatella, mortadella, alici e salsa verde.

La preparazione inizia mescolando in una ciotola la farina 0 con il lievito di birra sbriciolato, il malto e gran parte dell’acqua. Dopo aver mescolato il tutto con un cucchiaio, si aggiungono le uova sbattute, il miele, lo zucchero e la vaniglia. L’impasto viene lavorato per circa 10 minuti, quindi si aggiunge il sale e l’acqua rimasta e si continua ad impastare per qualche minuto. Infine, si aggiunge l’olio di semi e si lavora l’impasto fino a farlo assorbire completamente.


L'offerta del giorno
fashwork Tazza divertente Buongiorno un ca**o ironica simpatica Mug 11oz
  • TAZZA DIVERTENTE: Tazza Regalo divertente uomo donna compleanno beer frasi divertenti ironiche

L’impasto viene coperto con un panno umido e lasciato riposare per circa 3 ore a temperatura ambiente. Dopo la prima mezz’ora, si danno alcune pieghe all’impasto e si prosegue con la lievitazione. Trascorso il tempo di riposo, si divide l’impasto in panetti da circa 75 g ciascuno e si ripiega ogni panetto su se stesso, formando delle palline lisce e rotonde.

Le palline di impasto vengono lasciate riposare per altri 10 minuti, dopodiché vengono allungate leggermente per ottenere una forma ovale. I maritozzi vengono disposti su una teglia con carta da forno, mantenendo una certa distanza tra di loro. Si coprono nuovamente con un panno umido e si lasciano lievitare fino al raddoppio del volume, che richiederà almeno 1 ora.


L'offerta del giorno
Uomo Buongiorno Belin Maglietta Frase Divertente Uomo Genovese Maglietta
  • Frase Tee Shirt: Buongiorno un belin. Magliette con scritte divertenti e frasi originali, ironiche e simpatiche. Maglie per uomo e ragazzo. Marca LUMOMIX.

Una volta che i maritozzi sono lievitati, vengono cotti in forno caldo e statico a 180°C per circa 18 minuti, o fino a quando saranno dorati e ben cotti. A questo punto, si possono farcire a piacere: la versione classica prevede l’utilizzo di stracciatella e mortadella, mentre per una variante più saporita si possono utilizzare acciughe e salsa verde.

I maritozzi salati di Fulvio Marino sono pronti per essere gustati! Questa ricetta è semplice da preparare e offre una combinazione di sapori unica e irresistibile. Se si desidera vedere la preparazione passo dopo passo, è possibile trovare il video della ricetta su RaiPlay.

È importante sottolineare che questo articolo non è il sito ufficiale delle trasmissioni televisive di cui trascrivo le ricette, ma vuole essere soltanto un “taccuino” dove appuntare gli ingredienti e i procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini utilizzate sono tratte dai siti ufficiali dei programmi.

Non vedo l’ora di provare i maritozzi salati di Fulvio Marino e di deliziarmi con questa prelibatezza romana rivisitata in chiave salata. Buon appetito!
Continua a leggere su MediaTurkey: É sempre mezzogiorno | Ricetta maritozzi salati di Fulvio Marino