La birra fa ingrassare o dimagrire? Ecco la risposta finale!

La birra è uno dei tipi di alcolici più conosciuti e popolari al mondo, ma c’è ancora molta confusione su quanto riguarda il suo effetto sul peso corporeo. Alcuni sostengono che la birra faccia ingrassare, mentre altri sostengono il contrario. Anche le fonti autorevoli sembrano spingere in direzioni opposte. Ma qual è la verità?


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La birra che beviamo oggi non è tutta uguale, ci sono molte versioni diverse, ma il processo di produzione è fondamentalmente simile. La birra viene creata attraverso la fermentazione e la lavorazione dell’acqua e dei cereali. Gli antichi Assiri ed Egizi avevano già capito che si poteva creare birra usando praticamente qualsiasi tipo di cereale, tanto che gli Egizi la consideravano una forma di “pane liquido”.


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In generale, qualsiasi tipo di alcolico può contribuire all’aumento di peso a causa del processo di fermentazione che è nutriente in base alla quantità e al peso. Tuttavia, la birra è spesso associata a uno stile di vita poco sano, pigro o trascurato, ed è spesso vista come responsabile della “pancia da birra”. Questo gonfiore addominale è causato dalla fermentazione dei cereali, ma si manifesta solo con un consumo eccessivo e regolare.

Quello che fa ingrassare è principalmente l’alcool, mentre il resto degli ingredienti, come l’acqua e i cereali, sono abbastanza sazianti. Inoltre, la birra ha anche un potente effetto diuretico naturale. Un grammo di alcool contiene 7,1 calorie, il che è abbastanza alto, ma ciò che fa ingrassare è l’eccesso di consumo. In generale, bere una birra di dimensioni medie al giorno è considerato un limite ragionevole per non ingrassare (per gli uomini, le donne dovrebbero ridurre a metà questa quantità), o almeno non ingrassare a causa della birra. L’alcool non è considerato un nutriente essenziale per il corpo e tende a essere convertito in grasso una volta metabolizzato. Tuttavia, a parità di peso, il vino, che ha un contenuto alcolico più elevato, ha un impatto maggiore sul peso rispetto alla birra.

Quindi, la birra da sola difficilmente fa ingrassare. Se si vuole scegliere una birra meno “pesante”, può essere una buona idea optare per quelle non filtrate o alla spina. Questi tipi di birra possono avere un contenuto alcolico leggermente inferiore rispetto alle birre commerciali e possono essere meno calorici. Inoltre, è importante considerare anche le dimensioni delle porzioni. Bere una birra di dimensioni moderate è molto diverso dal bere una quantità eccessiva di birra.

In conclusione, la birra non è da considerarsi l’unica responsabile dell’aumento di peso. È l’eccesso di consumo di alcol in generale che può portare all’accumulo di grasso corporeo. Bere birra con moderazione e fare attenzione alle dimensioni delle porzioni può permettere di godersi una birra senza preoccuparsi di ingrassare. Come per qualsiasi alimento o bevanda, la chiave è sempre la moderazione e l’equilibrio.
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